近日，中国酿酒工业协会秘书长王琦在中国酒业发展高峰论坛上说，“十二五”期间，我国酿酒产业将贯彻“控制总量、提高质量、节能增效、低碳发展”方针，加速增长方式转变，推进产品结构调整，培育行业龙头企业，提升国际竞争力；增强民族品牌全面建设，构建产业制造基地集群；强化企业社会责任，完善食品安全保障体系；提高产品质量，加强产业标准制定与实施力度；倡导清洁生产低碳发展，努力完成节能减排目标；注重产业链健康发展，促进上下游产业合作。

王琦指出，“十一五”期间，中国酿酒产业接连遭遇自然灾害、国际金融风暴等外界因素影响，受到市场竞争日趋激烈、国外品牌进一步分割国内市场份额等考验，面临较大的市场压力。面对种种不利因素，我国酿酒工业加速结构调整、产业创新，加速复苏。

据了解，“十二五”期间，我国酿酒工业将实施多项“创新工程”，实现以市场为导向，以满足消费为目标，走优质、低度、多品种、低消费、少污染、高效益、重安全的道路。到2015年，全国饮料酒总产量预计将达到5800万千升，比“十一五”末增长12%。